利用四只晶體管和一些電阻電容，再加上一只喇叭，就可以做成一只食物腐敗程度測(cè)定儀。使用時(shí)，只要將兩根針狀電極插入食物如鮮魚、肉內(nèi)，若喇叭不發(fā)聲，說明食物可食用；若喇叭發(fā)聲告警，說明食物已變質(zhì)不可食用。注意：本測(cè)定儀從原理上講有科學(xué)根據(jù)，它只是將“經(jīng)驗(yàn)值”進(jìn)行了量化，盡管如此，它仍可作為一種輔助裝置。

該測(cè)定儀電路原理圖見圖。整個(gè)電路分為兩大部分：晶體管vt1、vt2組成檢測(cè)電路；vt3、vt4組成告警發(fā)生器。

測(cè)定食物腐敗程度的測(cè)定儀電路

檢測(cè)部分由施密特觸發(fā)器組成，當(dāng)針狀電極a、b插入食物，食物本身的電阻rx就接入電路，由于食物內(nèi)部電阻與食物新鮮程度有關(guān)，越是新鮮的食物電阻越大，當(dāng)電極a、b間距1cm、插入深度2cm時(shí)，測(cè)得新鮮魚類電阻為20k，電阻在10k以下就不宜食用了。當(dāng)電路中r0＝5.6k時(shí)，rx≤10k，vt1導(dǎo)通，其集電極電壓下降，vt2截止，集電極電壓上升，帶動(dòng)由vt3、vr4組成的發(fā)聲器發(fā)聲。由于使用了施密特觸發(fā)器，電路靈敏度較高，rx低于某一阻值時(shí)電路會(huì)發(fā)出告警聲。

元器件清單見下表:

編　號(hào)名　稱型　號(hào)數(shù)　量r0電阻依待測(cè)食物作調(diào)整1r1、r5電阻2.2k　1/8w2r2電阻120ω　1/8w1r3電阻5.6k　1/8w1r4電阻8.2k　1/8w1r6電阻30k　1/8w1r7電阻1k　1/8w1c滌綸電容0.047u1vt1－vt3晶體三極管90143vt4晶體三極管90151s開關(guān)　1喇叭選用8歐姆小型喇叭；針狀電極可用不銹鋼絲或電爐絲制成，長(zhǎng)度取2.5cm，直接焊在電路板上，不能用銅鋅等金屬代替。

由于不同食物的電阻不同，所以在測(cè)定不同食物時(shí)要改變r(jià)0的阻值。當(dāng)r0＝5.6k時(shí)可用于測(cè)定鮮魚的質(zhì)量；當(dāng)r0＝120k、rx≤200k時(shí)喇叭發(fā)聲，可用于測(cè)定豬肉的質(zhì)量；其它各種食物可根據(jù)試驗(yàn)確定。若用一可變電阻代替r0，刻度盤上標(biāo)明不同食物字樣就更方便。

來源:apple